Pourquoi les vautours ne sont-ils pas malades après avoir mangé de la viande avariée ?

Les vautours sont des charognards qui se nourrissent principalement de cadavres d’animaux. Pourtant, ils ne semblent pas contracter de maladies ou les transmettre.

Les vautours ont en effet un système digestif qui les met à l’abri des maladies véhiculées par la viande avariée. Leur estomac est très acide, avec un pH proche de 1, alors qu’il se situe entre 2,5 et 5 pour d’autres rapaces. Ces conditions extrêmes détruisent la plupart des bactéries et des virus.

Les scientifiques qualifient le vautour de "cul-de-sac épidémiologique".